柏餅

今日は柏餅を作ってみました。
柏の葉っぱは真空パックのやつです。
ヨモギの粉をもどして絞ったのも入れてみました。
ヨモギの香りが強いと、柏の葉っぱで包む意味が良くわからないです。
小豆餡は沢山作っておいて小分けにして冷凍してあるので、それを使いました。
柏の葉っぱって裏で包むのか表で包むのかよくわからないなぁ・・・